面包蛋糕学习( 二 )

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6.把接口像包子一样封好，剩下的做好，放在铺有油纸的烤盘里，放在温度35度，湿度75%的环境中发酵；

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7.发酵好的面团，用手指轻轻一压，慢慢反弹，就发酵好了。然后在表面刷一层薄薄的全蛋液，撒上适量的白芝麻；

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8.烤箱提前预热，190火，200火，烤25分钟左右。表面上色均匀就差不多了；烤好后放在烤架上晾凉；

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9.个人特别喜欢这样的小餐包。面包体绵软拉丝，馅料细腻香甜。特别是这种芋泥馅的，一口气能吃三个。当你吃早餐时，在烤箱里重新烤大约5分钟，或者在微波炉里烤几分钟。味道就像出烤箱的时候一样绵软可口！

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