豆腐新吃法加两个鸡蛋家常红烧豆腐 _生活百科

豆腐含有人体必需的多种微量元素，富含优质蛋白质，被誉为“植物肉” 。五代时，人们称豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白度和营养价值可以与羊肉相媲美。
在日常生活中，人们可以用豆腐烹饪各种美味的食物，如油炸豆腐，红烧豆腐，油炸豆腐和冷豆腐。豆腐还可以用来煲汤、做馅等等。豆腐可以是肉和蔬菜，可以单独作为一道菜，也可以和其他菜一起上。豆腐能做成什么样的食物，就能赢得人们的喜爱。

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今天我就用一块豆腐，拌几个菜，做成红烧味。豆腐好吃又嫩，还能保持原来的形状，即使油炸也不会碎。蔬菜尝起来很清爽。一个盘子里有白色、红色、绿色和黑色。是不是特别有营养？不管是吃米饭还是馒头，都很开胃。喜欢的话不妨一试。

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[家常红烧豆腐]
主要成分:
一盒豆腐，青椒，胡萝卜和木耳。
调料:
食用油、深浅酱油、蚝油、白糖、米醋、盐、淀粉、水、葱花、蒜。
制造过程:
1.木耳提前用清水浸泡，洗净备用。一盒豆腐，打开包装，取出豆腐。冲洗干净，切成厚片，切成条状再切成小方块。

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2.锅里放水，烧开，加一勺盐，倒入豆腐块，煮一分钟，再放木耳一起煮。

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3.再次烧开锅后，沥干，用树篱捞出，装盘备用。

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4.下面分别准备调料汁和配菜。先做调味汁，取一小碗，放3勺酱油、1勺白糖、半勺生抽、1勺米醋、2勺淀粉、盐和水，用小勺搅拌均匀备用；胡萝卜洗净去皮，切片，切成条状；青椒去蒂去籽，洗净，切成条状放在盘子里备用；葱叶、大葱、白葱开，蒜瓣捣碎。

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5.炒锅烧热后，倒入食用油，爆香葱花和蒜末，再倒入豆腐块和木耳，翻炒均匀；将酱汁搅拌均匀，倒入锅中翻炒均匀。

豆腐新吃法加两个鸡蛋 家常红烧豆腐

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