包菜切丝能保存多久包菜手撕好吃还是刀切好吃

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包菜切丝能保存多久
1-2天左右。
切好的包菜最好是能当天就食用完，因为这样包菜的口感以及营养价值都是最好的。切好之后的包菜放置时间越久的话包菜就会变软，这样吃起来的口感就会不好，并且营养成分流失的也会越多。因此建议切好的包菜丝最好能在1-2天内食用完，且不吃之前最好能密封装好放入冰箱中冷藏保存。
包菜手撕好吃还是刀切好吃
手撕的更好吃。
包菜手撕和刀切虽然看起来差不多，但是手撕的包菜吃起来口感会更好，会更加的入味。这是因为刀切的包菜切面十分的平整，而手撕的保存切面非常不规则，这样在炒制的时候就能更加充分的与调料接触，炒出来的包菜就会更加入味。
【包菜切丝能保存多久包菜手撕好吃还是刀切好吃】 另外还有一个原因就是刀一般都是铁质的，这样切出来的包菜上面会有一股“铁腥味” ，并且用刀切还会加快包菜中维生素C的氧化速度。而手撕的保存就不会出现这种情况，并且手撕包菜能更好的保留包菜中的维生素，这样炒出来的包菜口感自然就会更好。
包菜怎么炒才会脆呢
大火炒想要炒出来的包菜口感更脆更好吃的话，就一定要用大火炒，并且翻炒的速度一定要快，这样包菜就能更快的被炒熟，就不会使包菜变软，炒出来口感就会更脆。
去掉卷心部位另外在炒包菜的时候尽量将卷心的位置去掉只留下叶子，因为卷心的口感很硬，吃起来口感不好，另外将卷心炒熟的时间需要比较久，这样时间一久就会影响包菜整个的口感。
包菜外面一层坏了还能吃吗
看情况而定。
如果包菜外面一层的叶子只是出现的轻微发黄变软的情况，但是里面还是新鲜完整的话，只要将外层的叶子去掉还是可以继续食用的。
但如果是包菜外层的叶子出现了明显的腐坏甚至是发霉的情况的话，像这种包菜是不建议再继续食用的，因为其内部的叶子也会受到一定影响，再继续食用就会对健康造成不好的影响。

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