红心柚怎么挑选 怎么判断红心柚没熟


红心柚怎么挑选 怎么判断红心柚没熟

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红心柚怎么挑选
1、看外观 红心柚外皮的颜色代表着它的成熟度 , 如皮颜色金黄 , 色泽鲜艳 , 说明柚子较为成熟新鲜 , 是品质较好的 , 而果皮泛绿色 , 则是还不够成熟的 , 吃起来味道酸涩 , 不要购买 。
2、看形状 再看红心柚的形状 , 要选那种圆形颈短的像个肚子一样圆滚滚的可爱柚子 , 这样的柚子果皮就薄 , 里面的柚肉紧实并且瓣数多 , 吃起来味道也最好吃 , 千万不要挑那种颈长型的 , 否则颈部那里几乎都是皮 , 没多少柚肉可吃 。
3、按压法 按红心柚四周表皮以及底部圆点的位置 , 如按压需要稍微用力 , 不容易轻松按下去的 , 说明柚子皮薄 , 囊肉多而紧实 , 品质上乘 , 若轻易按压有坑的 , 则证明这个红心柚子果肉较少、放置过久、味道不好 。
4、闻香味 不同的水果成熟后 , 都会散发一股果香味 , 像红心柚这种柑橘类的水果 , 同样有其独特的味道 , 可以凑近闻一闻 , 看柚子有无香味 , 如有的话 , 则说明成熟度高 , 值得购买 。
5、看手感 红心柚用手掂量以下 , 感觉重量沉的那个水分多 , 味道好吃 , 而重量轻 , 跟个头不符合的那个则水分不够 , 可能有空心的现象 。
红心柚大的好还是小的好
大小均匀 , 更重的好 。
红心柚个头较小的话 , 可能成熟度还不够 , 味道酸涩一般需要长到大小在2斤左右的为好 , 而个头太大的话 , 可能长过头 , 里面水分不足 , 出现果肉纤维化的现象 , 建议选择个头大小在1.5斤-2.5斤左右的为好 , 然后用手掂一掂重量或直接上称称 , 在一堆看着个头看着差不多的红心柚之间 , 挑分量更重的 , 意味着红心柚肉含有的水分更多 , 吃起来口感更好 , 味道更甜 。
怎么判断红心柚没熟
想要判断红心柚熟没熟 , 需看以下3点:
1、外皮颜色 水果成熟后和未熟的时候大多数颜色都不一样 , 以红心柚为例 , 没熟的柚子皮颜色青绿 , 而熟了的柚子皮颜色金黄鲜艳 。
2、个头大小 个头较小的柚子成熟度普遍较低 , 个头较大的成熟度自然要高些 , 但不宜过大 , 以免熟过头 , 流失了糖分和水分 。
3、上市时间 柚子在10月至11月间成熟 , 一些早熟品种9月间即可上市 , 晚熟品种可迟至翌年1-2月 , 如果上市时间过早 , 大部分是不大熟的柚子 。
红心柚和三红蜜柚哪个好
三红蜜柚更好 , 主要表现在以下几方面:
1、从口感上来看 三红蜜柚是精心培育的品种 , 其果大皮薄、瓤肉无籽、色泽鲜艳、汁多柔软、清甜微酸 , 比红心柚更好吃 , 这也是其价格更贵的原因之一 。
2、从营养价值上来看【红心柚怎么挑选 怎么判断红心柚没熟】 三红蜜柚比红心柚含有的胡萝卜素、蕃茄红素等抗氧化成分要高得多 , 食用后对人体抗氧化能力和维护皮肤、粘膜健康等功能更强一些 。