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雪媚娘皮蒸好粘手怎么办
加入玉米淀粉 制作雪媚娘面皮时如果水放多了的话就会使得蒸出来的皮非常粘手，这时候可以再往面皮中适量加入一点玉米淀粉，就能使得面皮变得干爽一点 。
撒些手粉 如果雪媚娘皮不是特别黏的话，可以在面板上面撒上一些手粉，这样在接下来的步骤中就不会那么粘手了 。
放凉再包 蒸好的雪媚娘皮不要急着拿去包馅，建议先将雪媚娘皮放置在室温下自然冷却，冷却时其水分会有所蒸发，冷却下来的雪媚娘皮也就不会那么粘手了，且最好将冷却后的皮放入冰箱中冷藏保存一会，这样口感更好 。
雪媚娘皮蒸完太硬了怎么办
雪媚娘的皮如果蒸的时间太长或者是火力过猛的话，就容易导致导致雪媚娘皮中的水分过度流失，从而就会出现皮太硬的情况 。这时候可以往蒸的过硬的雪媚娘皮上抹一点水，然后将其揉匀，揉至其重新恢复黏性时再重新蒸一会即可 。
自制雪媚娘的注意事项
选择合适的水果【雪媚娘皮蒸好粘手怎么办 雪媚娘皮蒸完太硬了怎么办】 雪媚娘中如果要放水果的话尽量选择像芒果、草莓、木瓜等软质水果，这样才能更好的与奶油和外层的面皮相合 。尽量不要选择像西瓜这种水分含量高的水果，否则会影响口感 。
注意收口技巧 雪媚娘由于中间有奶油的原因，所以收口的时候一定要多加注意，尽量不要让奶油碰到外皮，否则就会出现不好收口的情况 。包的时候可以多留一点面团，将其揪掉再揉匀即可 。
正确存放 做好的雪媚娘尽量在24小时内吃完，否则放置一晚的话其外皮就会变得很硬 。如果吃不完的话建议要将其密封放入冰箱中冷藏保存 。
雪媚娘热量高吗
热量较高 。
每100g雪媚娘中所含的热量大概在272大卡左右，属于高热量食物 。食用100g雪媚娘的热量大概需要打50分钟左右的篮球才能消耗完 。再加上雪媚娘中含有奶油以及水果的原因，其含脂、含糖量也不低 。因此如果是处在减肥期间的人士的话一定要少吃 。

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