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折耳根发芽了还能吃吗
能吃 。
折耳根发芽后并不会产生对人体有害的物质 ， 因此也是可以吃的 ， 但是发芽的折耳根 ， 已经开始变老 ， 味道不太好 。所以买回来的折耳根建议尽早吃掉 ， 不要放到发芽 ， 或者放在冰箱低温下保鲜 ， 避免折耳根发芽 。
折耳根发绿还可以吃吗
【折耳根发芽了还能吃吗 折耳根冻了还能吃吗】 能吃 。
折耳根通常指的是鱼腥草根茎部分 ， 这部分由于长在泥土底下 ， 长期见不到阳光 ， 其颜色和白萝卜一样是白色的 ， 如果出现变绿的现象 ， 一方面是摘取了泥土以上的部分 ， 另一方面则是由于保存不当 ， 接触到了阳光 ， 导致根茎生成叶绿素变绿 ， 这两种情况都不会生成有毒成分 ， 可以继续食用 ， 只是绿色的折耳根通常生长偏老 ， 吃起来口感偏硬 ， 口感不如白色的鲜嫩脆爽好吃 。
折耳根冻了还能吃吗
不建议吃了 。
折耳根属于一种蔬菜 ， 一般建议放在冰箱冷藏保存 ， 如果冻住了 ， 解冻之后的折耳根口感很差 ， 一点都不脆爽了 ， 而且营养价值也会降低 ， 因此并不建议继续吃了 。
吃折耳根有什么禁忌
1、体寒的人不宜吃 折耳根味辛 ， 性寒凉 ， 食用可清热解毒 ， 但对于本身体质偏寒的人来说 ， 吃了会增加体内的寒气 ， 从而可能导致原本手脚冰凉、疲劳乏力、面色苍白等不适症状加重 。
2、易过敏体质人群不宜吃 折耳根中含有多种易过敏成分 ， 易过敏体质者应慎吃折耳根 ， 否则可能容易引发过敏症状 。如：瘙痒、长红疹、腹痛、腹泻等 。
3、尿多人群不宜吃 折耳根有利尿的功效 ， 适合尿少的人群食用 ， 如果本身有尿多的问题 ， 建议少吃为好 ， 以免加重自身病情 。
4、忌多吃 折耳根富含膳食纤维 ， 味道较重 ， 性寒凉 ， 吃多会刺激肠胃 ， 导致肠胃不适 ， 并增加身体内的寒气 ， 可能引起腹痛、腹泻、畏寒等症状 ， 建议一次吃100克鲜折耳根或干折耳根10克为宜 。

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