糯米粉怎么和面 糯米粉和面裂开怎么办


糯米粉怎么和面 糯米粉和面裂开怎么办

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糯米粉怎么和面
1、首先准备一定量的糯米粉和淀粉 。
2、然后将糯米粉和淀粉一起倒入盆中 。
3、之后往盆中加入适量的水 , 少量多次加进去 。
4、将其搅拌均匀 , 揉成面团即可 。
糯米粉和面裂开怎么办
一般糯米粉在生的时候 , 是不具有粘性的 , 属于一种正常的现象 , 要想糯米粉具有粘性 , 那么用水将其煮熟 , 之后和生糯米粉揉成面团 , 或者和面的时候加开水也可以的 , 这样就可以增加糯米粉的粘性了 。
糯米粉太粘手怎么处理
手上抹油 在和糯米粉的时候 , 为了预防粘手 , 可以事先往手部抹一些食用油 , 因为油中含有大量的油脂成分 , 可以在人体手部与糯米粉之间形成一个保护膜 , 可以有效的预防糯米粉粘手 。
使用筷子 要想从根本上解决糯米粉粘手 , 那么最有效的方法就是不让糯米粉与人体的手部接触到 , 也就是可以使用筷子或者其他工具接触糯米粉进行搅拌 , 这样可以在很大程度上解决糯米粉沾手的问题 。
戴手套 糯米粉具有较强的粘性 , 在和面时很容易粘手 , 要想防止糯米粉粘手 , 那么可以戴手套进行和面 , 这样可以有效的防止糯米粉沾手 , 但是由于戴手套不好操作 , 很少人会用 。
糯米粉和面需要醒发吗
根据实际情况而定 。
【糯米粉怎么和面 糯米粉和面裂开怎么办】 糯米粉需不需要发酵 , 主要需要根据糯米粉做什么来定 , 要是将糯米粉做成糯米糕 , 那么一般是不需要进行醒面的 , 没有必要 , 但要是将其制成馒头或者包子 , 那么就需要进行醒面 , 因为这样做出来的馒头包子才更加柔软有嚼劲并且蓬松 。