文章插图
方法一：
【怎样捂豆子使它变绿毛】将黄豆放进锅中煮一个小时左右 。煮好的黄豆盛出，放入盆中 。在盆中加入面粉，黄豆和面粉搅拌均匀 。搅拌好面粉的黄豆平铺到硬纸板上 。黄豆上层盖上毛毯用于保暖和发霉 。盖上毛毯后静置一周左右，即可长出绿毛 。
方法二：
清水浸泡上3-4小时至黄豆充分膨胀 。煮熟黄豆留在锅里焖上一晚，适量面粉炒熟，撒入面粉拌匀，面粉能给毛霉菌的生长提供良好的营养 。再取干净白纸铺在上面，接着将黄豆平铺在纸上，黄豆上面盖上白纸，最后用破棉被盖住整只箱子 。等黄豆长满黄绿色毛说明黄豆捂好，取出放在太阳下暴晒上，如果有粘连成团用手搓散，将黄豆晒到表面上干燥就即可 。

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