荞麦和什么起煮粥最好 荞麦米煮之前需要泡吗


荞麦和什么起煮粥最好 荞麦米煮之前需要泡吗

文章插图
荞麦瘦肉粥
材料:荞麦50克 , 瘦肉25克 , 生姜3片 , 食盐适量 。
做法:
1.瘦肉洗净 , 放入沸水中焯烫后 切成细丝 。
2.荞麦洗净 , 浸泡1小时 。
3.将瘦肉丝 , 荞麦和生姜片一同入锅 , 加适量清水 , 开文火熬煮至粥成 。
【荞麦和什么起煮粥最好 荞麦米煮之前需要泡吗】 4.加入食盐调味即可 。
荞麦粟米饭
材料:荞麦 , 玉米 , 高粱米各150克 , 小米100克 。
做法:
1.将小米 , 玉米 , 荞麦 , 高粱米分别淘洗干净 , 放入清水中浸泡 , 备用 。
2.锅置火上 , 加入适量清水 , 先下入玉米煮至熟软 。
3.再放入小米 , 荞麦 , 高粱米搅拌均匀 。
4.再加少许清水 , 用大火煮沸 , 再转小火焖煮至熟香即可 。
荞麦香菇粥
材料:荞麦30克 , 粳米50克 , 香菇30克 。
做法:
1.荞麦和粳米清洗干净 。
2.锅中加适量水 , 倒入荞麦和粳米 , 开大火煮 。
3.香菇浸入水中 , 泡开切丝 , 放入煮沸腾的锅中 。
4.改用小火慢慢熬成粥 。
荞麦白果乌骨鸡汤
做法:乌骨鸡500克 , 荞麦100克 , 白果10个 , 生姜 , 红枣各适量 。
做法:
1.荞麦 , 生姜 , 红枣洗净 , 红枣去核 。
2.白果去壳取仁 。
3.乌骨鸡洗净 , 切块 , 放入沸水中焯去血水 。
4.将所有食材放入锅中 , 加清水适量 , 开武火煮沸后 , 文火炖3小时 , 加食盐调味食用 。