老年人、胃肠溃疡患者 培根属于熏制食品 ， 熏制食品会添加硝酸盐来延长食物的保质期 。而老年人体质相对较弱 ， 胃肠溃疡患者脾胃虚弱 ， 因此老年人和胃肠溃疡患者不适宜吃培根 。
孕妇
培根是加工类食品 ， 太咸 ， 容易加重孕妇的水肿 ， 所以孕妇慎食 。
婴幼儿
培根在加工过程中 ， 需要加入酱油、糖、脂肪等 ， 因此 ， 含有较高的热量和盐 ， 还可能会造成维生素的破坏 ， 因此宝宝尽量少吃或者不吃 。
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