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预防感冒
冬天气候寒冷，室内外温差大，很多人免疫力低，一不小心就容易出现感冒、上呼吸道感染等症状 。南瓜中含有非常丰富的胡萝卜素，这种物质进入人体后会部分转化成维生素A 。最新医学研究显示，反复呼吸道感染的人，大约70%血清中的维生素A水平都低于正常值 。临床实践证明，补充维生素A可有效预防反复呼吸道感染等疾病 。
补气血
南瓜中除了富含蛋白质、维生素、蛋白质外，还含有钴、锌、铁等元素 。其中，钴是构成血液红细胞的重要成分之一，铁是血红蛋白的组成元素之一 。此外，南瓜中还含有丰富的维生素B12，人体如果缺乏维生素B12会导致恶性贫血 。所以，对于贫血的人来说，适量吃些南瓜也是较好的食疗补血方法 。
美颜护肤
南瓜里富含胡萝卜素、维生素C、维生素E、维生素B族及多种微量元素，这些成分能够帮助皮肤对抗氧化 。女性朋友常吃南瓜，可以让皮肤嫩白细腻，有光泽，有助于改善肌肤粗糙、暗淡的情况 。
保护视力
【南瓜吃了有什么作用和功效 南瓜对身体有哪些作用】 南瓜中富含β-胡萝卜素，它在人体内可以转化成维生素A 。研究显示，维生素A能够增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度，还能延迟视网膜色素变性所致的视网膜功能下降 。长时间面对电脑或使用电子设备的人可别错过南瓜这种“养眼”食物 。

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