羊肉除膻味的方法

【羊肉除膻味的方法】1、将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；

2、再往锅里放入两勺醋，煮10分钟后倒掉；

3、重新加水，放入羊肉，煮沸后撇去浮沫，继续煮20分钟左右；

4、捞出羊肉，趁热在外皮抹上一层盐，放置一晚即可。

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吃的时候蘸蒜泥或酱油。这样处理过的羊肉膻味就基本没有了。

还有一种方法是把整只羊洗净后放进开水中，然后往里面倒入少量的白酒和米醋，大火烧开后改用文火炖至八成熟，待凉透以后切片食之。