白玉菇是什么样的 白玉菇有什么好处


白玉菇是什么样的 白玉菇有什么好处

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白玉菇是什么样的
白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈,属于伞菌目,口蘑科、白蘑属,是一种珍稀食用菌 。菇体洁白如玉,晶莹剔透;质地细腻,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口,是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍,是食用菌中的“金枝玉叶” 。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效 。
白玉菇有什么好处
1、它能够提高机体免疫能力 。白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫能力 。
2、白玉菇还有能够镇痛、镇静的作用 。巴西某研究从白玉菇中提取到了一种物质具有镇痛和镇静的功效,其据说镇痛效果可代替吗啡 。
3、白玉菇可以止咳化痰 。菌类科学家用白玉菇提取液用动物实验,发现有镇咳稀化痰液的作用 。四、白玉菇还有通便排毒的功效 。白玉菇含有人体难以消化的粗纤维,半粗纤维和木制苏,可以保持肠内水分均衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、动脉硬化、糖尿病等都十分有利 。
白玉菇食用有什么注意事项
1、白玉菇是蘑菇的一个种类,根据古人的经验蘑菇为发物,故对白玉菇过敏的人要忌食 。
2、古人认为肿瘤患者对白玉菇这样的食用菌的食用应持谨慎态度 。
3、味精和鸡精都属于增鲜剂,而海鲜、肉类和蘑菇等食品本身就含有鲜味成分,所以此类食品中,味精、鸡精都可不放 。谷氨酸钠本身也有咸味,如在烹调食品中添加味精,则应少加食盐 。
4、肉食食品应要清洗干净,并炒熟透,特别是避免购买到病死的动物肉和注水过的肉食 。
5、肉食食品应选择不老肉质的动物肉,这样的肉通过烹炒易熟,较老肉质很难熟透 。
6、切忌选用含脂肪较多的肉质做主料,脂肪含量较高不利于身体健康,给身体增加不必要的负担 。
【白玉菇是什么样的 白玉菇有什么好处】 7、食用白玉菇炒肉后不宜大量饮茶,因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,延长粪便在肠道中的滞留时间,不但易造成便秘,而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收,影响健康 。