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日本豆腐可以生吃吗
可以生吃，但不建议这么吃 。
日本豆腐的吃法很多，炒菜，做汤，凉拌均可 。拿它来炒菜的话，我最喜欢用它来做脆皮日本豆腐 。炸制表皮脆硬，配上酸甜的茄汁，非常可口开胃 。
日本豆腐是豆制品吗
日本豆腐不是豆制品 。
大家都知道豆制品钙含量较高，营养丰富，然而焦黄而嫩滑的日本豆腐却并非豆制品，它又叫玉子豆腐，而玉子在日语就是鸡蛋的意思 。日本豆腐以水、鸡蛋、盐等成分制成，不同于普通豆腐，钙含量很少 。
自制日本豆腐的做法
主料：淡豆浆450ml、鸡蛋3个、盐5g 。
做法：
1. 备料 。
2. 盐放入鸡蛋打匀后过筛 。
【日本豆腐可以生吃吗 日本豆腐是豆制品吗】 3. 加入淡豆浆拌匀 。
4. 中火蒸8分钟 。
5. 出锅 。

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