竹笋可不可以生吃 竹笋煮多久才能熟


竹笋可不可以生吃 竹笋煮多久才能熟

文章插图
竹笋可不可以生吃
大家都吃过竹笋 , 也都知道竹笋的口感 , 有时候就是嚼不烂 , 但是还是对身体很好的 。
竹笋中含有难溶性草酸 , 很容易和钙结合成为草酸钙 , 过量食用对尿道系统和肾脏不利 。特别是处于发育期的儿童 , 骨骼发育尚未成熟 , 而笋中含有的草酸会影响人体对钙、锌的吸收 。如果吃笋过多 , 会缺钙、缺锌 , 造成生长发育缓慢 。
竹笋煮多久才能熟
【竹笋可不可以生吃 竹笋煮多久才能熟】 一般是煮20分钟 , 通常情况下 , 竹笋煮的时间久吃的时候对身体也是很好的 。
经过焯熟的笋也比较好保存 , 笋块凉干后 , 放在干净的密封盒里 , 放冰箱冷藏 , 至少能保持3天以上不会坏 。
吃竹笋的好处
1、竹笋因含粗纤维和草酸钙较多 , 故胃痛、胃溃疡、胃出血、肾结石及肠炎患者应慎食或忌食 。
2、风湿性关节炎:鲜笋适量 , 捣烂敷患处 , 隔日换1次 , 数次有效 。
3、竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高 , 有助于增强机体的免疫功能 , 提高防病抗病能力 。
4、竹笋被誉为人体垃圾的“清道夫” , 在夏天孕妈妈尤其适合食用竹笋 , 因为竹笋对孕期手足心热、心烦气躁症状等有辅助治疗功效 。