1、霉变食品：粮食、油类、花生、豆类等发霉后，可产生黄曲霉素 。
2、腌制食品：咸鱼、咸肉、火腿、香肠、腊肉等含有亚硝胺和亚硝酸盐 。
3、熏烤食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物 。
4、油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃 。
5、隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质 。
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6、槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素 。
7、酒精饮料：长期大量饮用烈性酒，对人体造成损害，尤其是肝脏和胃损伤最严重 。
【生活中各类致癌物的来源】
8、烟草：吸烟者患肺癌、喉癌、食管癌、膀胱癌、肾癌、胰腺癌、胃癌、结肠癌、直肠癌及乳腺癌的危险性比不吸烟者高10倍以上 。
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