天天吃胡萝卜的坏处 胡萝卜禁忌人群


天天吃胡萝卜的坏处 胡萝卜禁忌人群

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天天吃胡萝卜的坏处
每天适量吃胡萝卜是没有坏处的 。
胡萝卜也叫红萝卜、金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜,它的营养价值较高,含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、叶酸、叶黄素、木质素、果胶、钙、铁、钾、磷、镁、锰、硒等营养成分,适量食用能够为身体补充水分和营养,起到生津止渴、开胃、通便减肥的作用 。
小贴士:【天天吃胡萝卜的坏处 胡萝卜禁忌人群】 虽说适量吃胡萝卜没有坏处,但为了保证营养均衡,在条件允许的情况下,建议不要天天吃胡萝卜 。因为,在《中国居民膳食指南(2016)》中建议,平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上,饮食要多样性,天天都吃胡萝卜这一种蔬菜不利于营养均衡摄入 。
胡萝卜禁忌人群
1.减肥者需控制胡萝卜摄入 对于一些严格要求自己的减肥者而言,每一餐的热量以及脂肪、蛋白质、碳水化合物的比例也要严格控制的 。而胡萝卜属于植物根茎类食物,每100克胡萝卜含有碳水化合物9.58克,属于减肥者需要控制摄入量的食物,如果无节制的吃胡萝卜,会造成碳水化合物摄入超标 。
2.胡萝卜素摄入过量者 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素在体内还能够部分转化为维生素A 。而一些人吃了过多的胡萝卜素、维生素A补剂或者食物,就容易造成胡萝卜素、维生素A摄入过量,这时候要避免吃含有胡萝卜素和维生素A 的食物,包括胡萝卜 。
3.缺乏维生素C者不宜生食胡萝卜 缺乏维生素C者在平常的饮食中要多吃富含VC的水果和蔬菜,而胡萝卜中含有一种能够分解维生素C的物质,生吃时,会降低一起吃的食物中的维生素C营养价值,但是将胡萝卜煮熟之后就没有这种烦恼了,所以缺乏维生素C者吃胡萝卜时最好煮熟 。
胡萝卜不能和什么一起吃
胡萝卜并没有绝对不能一起吃的食物,在适量的情况下,胡萝卜和一般食物一起吃都不会对健康造成不良影响 。
但是在一些搭配下,会降低食物的营养价值:
1.比如说将食醋和胡萝卜一起吃,会降低胡萝卜素的吸收;
2.又比如说将生胡萝卜和富含维生素C的食物一起吃,比如橘子、西红柿、绿叶蔬菜等等,会降低维生素C的吸收吸收情况 。
胡萝卜一天吃多少合适
建议一天吃胡萝卜100-200克,大约半根到一根的样子 。
胡萝卜虽然营养价值高,但也不能多吃,因为胡萝卜中富含碳水化合物和纤维素,吃多了会加重消化负担,引起肥胖 。
而在《中国居民膳食指南(2016)》中建议,每日食用蔬菜300-500克,可以起到补充维生素和无机盐的作用,且蔬菜的的摄入应当多样化,所以建议食用100-200克左右的胡萝卜,再吃一些其他蔬菜就可以满足身每天体对蔬菜的需求了 。