蛏子怎样去除内脏吃蛏子的禁忌 _蛏子怎样去除内脏

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蛏子怎样去除内脏
新鲜蛏子 1、蛏子常见于潮间带的泥沙中，其内部表面泥沙比较多，买回来的新鲜蛏子要找一个干净的盆，把蛏子放在盆里接上自来水，用清水冲洗干净。
2、盆里接完水之后，撒上少许盐，使咸度适中，有咸度蛏子才会吐泥沙。
3、中间换3次水，每次水不要太满，换了3次水以后，再在清水里加几滴香油。
4、按照以上的方法换过几遍水以后，蛏子基本就干净了，然后用刀将蛏子的背切开，再撕掉外圈黑线，用手挤出蛏子的内脏即可。
熟蛏子如果蛏子已经做熟了，但做之前并没有采取上述方法去除内脏的，要将蛏子的壳去除，留下蛏子肉，再用筷子挤压剔除蛏子的肠腺部位，这里面都是蛏子吃的食物残渣和沙子，然后用筷子挑除蛏子的黑边即可。
蛏子不去内脏能吃吗
情况1 如果经过水养去沙处理的蛏子，其内脏中的泥沙和代谢物基本去除，即使烹饪之前没有去除内脏也是可以吃的，不用过于担心。
情况2 但若是没有经过水养去沙处理的蛏子，肠胃中都是蛏子的泥沙和代谢物，其中还可能残留病菌、细菌、重金属等污染物，是不能吃的，否则不仅吃着带沙子，还可能刺激肠胃导致身体不适。
干货蛏子内脏在哪
看着黑色的部分即为内脏。
【蛏子怎样去除内脏吃蛏子的禁忌】 干活蛏子也是要去除内脏的，一般将蛏子干放在温水中浸泡4到8个小时，使蛏子干吸水饱满，等蛏子干泡好洗净之后，非常容易区分内脏和肉，只需用剪刀将蛏子的身体剪开，将内部黑色的部分挤出，用清水漂洗一下，再将蛏子的黑色裙边去除，用清水清洗干净就可以了。
蛏子哪些部位不能吃
蛏子除了内脏不能吃以外，以下两个部位也是不能吃的：
1、蛏子壳因为蛏子壳的质地十分坚硬，不宜食用；另外蛏子壳中的营养成分有限，且不能被人体所吸收利用，食用价值不高。
2、蛏子黑边在蛏子壳外边有一圈黑边，这个部分会带有较多的泥沙和细菌等微生物，不仅食用口感较差，而且还可能容易引起肠胃不适，因此也是不能吃的。

蛏子怎样去除内脏 吃蛏子的禁忌

蛏子怎样去除内脏吃蛏子的禁忌