基围虾属于海鲜吗 基围虾是海虾还是河虾


基围虾属于海鲜吗 基围虾是海虾还是河虾

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基围虾属于海鲜吗
基围虾是海鲜 。
的确 , 我们现在买的基围虾 , 是看到它养在淡水里 , 因此会误以为基围虾是淡水虾 , 即河虾 。其实不是的 , 它只不过是淡化过的虾苗 , 是可以在淡水里养 , 但还是归属海虾 。好多海水品种都有淡化苗的 , 现在海水品种的淡水养殖已经很普遍了 。
基围虾是海虾还是河虾
【基围虾属于海鲜吗 基围虾是海虾还是河虾】 基围虾是海虾 。
基围虾喜好生活在沙泥底及盐分较低的浅海中 , 平时习惯将身体收藏入海床中 , 只凸出双眼及头部前端呼吸 , 用来逃避敌人及等候食物之用 , 涨潮时则会爬入一些缓流的内湾栖息 。
如何挑选基围虾
1、基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色 , 成虾(6cm以上)呈浅啡黄色 , 身体布满密集的浅褐色点 。
2、基围虾的尾巴是彩色的 , 展开非常漂亮 , 白虾的尾部就是白灰色的 。选基围虾一定要选青色的和微微发红的 , 那是最好的 , 如果商家卖给你的发黑 , 千万别买 , 那是品质很不好的基围虾 。
3、虾的额角上下有刺的就绝对不是基围虾 。基围虾的背部隆起一条长长地红色的脊 , 而明虾只是在后半段能看到一小段而已 。