晒龙眼干为什么要煮一下

如果不煮，晒干后容易受潮，变质的，还是煮一下好点。龙眼含糖量很高，所以容易招虫子，而且龙眼也比较容易变质。

把新鲜的龙眼去皮，放在锅里蒸熟或者煮熟之后再晒干就可以了。晒龙眼干时最好要用塑料袋装起来，这样可以防止它被雨淋湿。

这个过程中不能沾水，否则会影响它的口感和味道。另外要注意通风，不然容易发霉。晒干后的龙眼肉可以直接吃，但是要尽快食用完毕，因为时间长了，龙眼肉容易氧化变色。

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当然也可以做成蜜饯、罐头等，味道也非常不错哦！煮熟的龙眼干表面会有一层白霜，这是正常现象，千万不要误认为是发霉了。

如果煮熟的龙眼干出现异味，说明已经变质了，不能继续食用。龙眼干不宜多吃，因为龙眼干本身属于热性水果，多吃容易上火。

【晒龙眼干为什么要煮一下】而且吃太多龙眼干会导致鼻腔出血，甚至流鼻血。此外，患有糖尿病的人群也不适合多吃龙眼干，否则会加重病情。