荸荠发芽了可以吃吗 生荸荠怎么保存不发芽


荸荠发芽了可以吃吗 生荸荠怎么保存不发芽

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荸荠发芽了可以吃吗
最好不要吃了 。
荸荠虽然味道甘甜、营养价值丰富 , 但是发芽后的荸荠容易腐烂滋生细菌 , 并且不易保存 , 所以不建议食用 。
生荸荠怎么保存不发芽
1、陶缸贮藏保鲜 荸荠采收后 , 去掉球茎表皮上的泥土和杂物 , 剔除病、伤球茎 , 摊放于砖地上12-15天 , 经适当晾干后 , 将荸荠置于室内大陶缸贮量约80-100千克 , 将贮满荸荠后的陶缸口部加盖 。
2、细沙贮藏保鲜 荸荠收获后 , 在荫凉的房屋或地下室内 , 用砖头砌一个埋藏坑 , 在坑的底部先铺5-7cm厚的细沙 , 将荸荠球茎排列于沙上 , 其上须盖细沙3至4cm , 沙上再依上述方法排放荸荠球茎 , 如此堆叠 , 堆高不超过1米 , 也能起到良好的贮藏保鲜效果 。?
3、溶液贮藏保鲜 将采收的荸荠球茎去杂清洗后迅速浸入“次氯酸钠”溶液中贮藏 。据测试:使用该法 , 当温度处于0-2度 , 相对湿度在98-100%的贮藏环境下荸荠的保鲜期可达10个月 , 在5度以下贮藏保鲜期可达6-8个月 。
荸荠可以生吃吗
【荸荠发芽了可以吃吗 生荸荠怎么保存不发芽】 可以 , 但最好不要生吃 。
荸荠可以说是一种蔬菜 , 也可以说是一种水果 , 可以像水果那样洗干净就直接生吃 。荸荠的外层是有一层果皮包裹的 , 去掉荸荠皮后的果肉肉质脆嫩 , 水分十足 , 口感清爽 , 还含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素等营养元素 , 生吃时可能还会带有淡淡的甘甜味 。