胡椒猪肚汤是不是养胃 猪肚汤怎么做养胃


胡椒猪肚汤是不是养胃 猪肚汤怎么做养胃

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胡椒猪肚汤是不是养胃
猪肚补虚损、健脾胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效 。胡椒猪肚汤颜色如牛奶般,不但浓厚滋补,还是非常美味的,可以用于治疗胃寒、心腹冷痛 。这道汤最大的好处就是可以温中健脾、散寒止痛 。用于脾胃虚寒 。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷 。尤其适合身体羸弱人士、产后妇女和小儿脾胃虚弱、疳积等,亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者 。
猪肚汤怎么做养胃
【胡椒猪肚汤是不是养胃 猪肚汤怎么做养胃】 食材:白胡椒、猪肚、面粉、盐、醋、米酒、枸杞、香菜 。
步骤:清洗猪肚 。往猪肚上撒盐和面粉哦,轻轻搓洗,重复两次 。醋洗猪肚 。用醋清洗猪肚能去掉腥味呢 。焯水 。猪肚放入热水中焯几分钟,之后捞起 。切片 。猪肚切片哦,这样煲汤更入味呢 。砂锅煲汤 。砂锅中放入清水,加入米酒以及猪肚,大火煮开后加入白胡椒 。猪肚炖烂之后,加入枸杞以及盐调味,煲几分钟后撒上香菜即可 。
猪肚怎么洗才干净
1.先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外(就是翻一面) 。然后把猪肚放在盆中,加一大勺盐,一大勺醋,均匀的抓遍猪肚,腌五分钟 。
2.用盐和醋腌五分钟后,再加入适量的面粉,抓均匀,继续腌至五分钟 。然后,用双手反复揉搓猪肚约三分钟 。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚,然用清水冲洗干净,此时猪肚白白净净又无臭味了!
3.把猪肚放入锅内,加入少许清水、姜片煮五分钟 。取出煮好的猪肚,放在冷水中,用刀刮去白脐上的秽物 。外部洗净后,从肚头(肉厚部分)切开,去掉内壁的油污,再取少量的醋和食盐,擦搓肚子,以去除臊味 。最后,用清水冲洗至无滑腻感时,即可下锅煮至熟烂,随意烹制 。