大闸蟹可以放多久 大闸蟹活的怎么保存


大闸蟹可以放多久 大闸蟹活的怎么保存

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大闸蟹可以放多久
常温一般5到7天,但是最好是早点吃,口感也是最好的 。
大闸蟹常温活养是鲜活保存方法中保存最久的一种,至少可存放5~7天,若是定期的添加食物,能养活半个月之久 。
大闸蟹活的怎么保存
用桶,大的塑料盆,浴缸都是可以的 。
用冰箱保存螃蟹选活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度,盖上湿毛巾保存即可 。先挑选活力不足的吃,活力足的螃蟹可继续保存 。
吃大闸蟹的注意事项
1、由于螃蟹性寒,所以对于体寒胃虚、手脚冰冷、过敏性体质的人不建议食用 。另外由于螃蟹富含高蛋白,特别是蟹黄、蟹膏中胆固醇含量很高,因此对患有胆结石、高血压、高血脂、肥胖患者也不建议食用之 。
2、虽然螃蟹有醉蟹的吃法,但是由于水质问题,螃蟹体内往往滋生有着大量的细菌,所以吃螃蟹一定熟吃,不要贪食美味而生吃 。煮螃蟹也一定要煮熟蒸透、高温杀菌,使蟹壳发红后,食之 。
【大闸蟹可以放多久 大闸蟹活的怎么保存】 3、由于螃蟹性寒,故爆炒螃蟹时是加姜、葱、蒜调料驱寒去腥,而吃清蒸螃蟹时要在醋中加适量切成碎末的生姜,蘸而食用之 。一来可抵消螃蟹的寒性,起到杀菌作用,二来蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鲜味 。