西洋参苦味大好如何挑选好的西洋参

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西洋参苦味大好吗
根据具体情况而定，西洋参主要分为进口西洋参和国产西洋参两种。
进口西洋参进口西洋参主要产自美国，也被人们称作花旗参，甘苦味浓，皮纹比较细腻，断面呈现粉白色，用来泡水可以帮助人体润湿喉咙。
国产西洋参国产的西洋参苦味会稍微大一些，只有少量的甜味，一般表面光滑，粉性比较差，颜色淡黄色。
小贴士：市场上有很多假冒的西洋参，它们大多是用生晒代替的，颜色大多呈现土黄色或者黄白色，味道一般偏甜并携带有鱼腥味。
如何挑选好的西洋参
体型质量好的西洋参一般整体的规格都比较大，并且它的纹路比较明显，而差的西洋参则与其相反。
颜色好的西洋参一般呈现的是淡黄色和浅褐色，而质量不好的西洋参一般会呈现出纯白色或者偏白色的颜色，这种情况下最好不要购买。
切面质量好的西洋参从横切面切开之后一般会呈现出很多不规则的圆圈，而差的或者假的西洋参一般是不会呈现出不规则圆圈的。
怎么知道西洋参变质了
是否发霉一般来说可以用眼睛直接观察，变质了的西洋参颜色会变黑，而表面还会生出其他东西，比如；发霉、长菌斑等。
闻味道变质了的西洋参一般可以直接闻出霉味或者刺鼻的膏油味，而好的西洋参则具有很浓的西洋参特有的味道。
用手摸一般来说变质的西洋参会具有虫蛀粉并且出现粉质、走油等情况，其次变质的西洋参水分含量一般较少。
西洋参怎么泡水
材料：西洋参、枸杞。
做法：
1、把西洋参洗净切片备用。
2、枸杞洗净备用。
【西洋参苦味大好如何挑选好的西洋参】 3、然后将西洋参放入水壶中，加入适量水煮开。
4、煮开后加入适量枸杞即可。

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