山药有降血糖的作用吗 山药怎么吃效果好


山药有降血糖的作用吗 山药怎么吃效果好

文章插图
山药有降血糖的作用吗
有降血糖的作用 。
山药是有可溶性纤维的,它能推迟肠胃的吸收,使血糖不会突然之间的上升 。并且还能控制饭后的血糖,所以吃山药不仅能增加饱腹感还能帮助我们控制血糖 。但是山药控制血糖并不是说能帮助血糖直接降下来到正常,而是可以保持血糖的不上升 。
山药怎么吃效果好
1、清蒸山药 如果是大病初愈的人群,因没有什么胃口,可以选择最简单的清蒸方法 。将山药去皮,切成小段,放入锅中蒸熟,再蘸白糖食用,口感清甜软绵 。
2、山药煲粥 煮稀饭的时候放入山药块,再加上几颗红枣,孩子和老人都爱吃 。因为这两类人群的牙口都不是很好,并且消化系统也比较弱,而山药粥有助于消化 。
3、炖山药 山药炖土鸡,健脾养胃,适合秋冬滋补,将山药切成段,用高压锅将鸡块压成三成熟后,倒入山药段并加入枸杞等辅料,再用微火烧20分钟即可 。
山药的营养价值
1、新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收 。
2、山药除了富含丰富的蛋白质和碳水化合物之外,还有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸人体所需营养素 。此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分,具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用 。
【山药有降血糖的作用吗 山药怎么吃效果好】 3、山药对于女士们而言,更是一种天然的纤体美食 。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望 。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧 。