蜂蛹怎么炒好吃 _生活问答

一、蒜蓉蜂蛹
材料：新鲜蜂蛹200克、蒜头10瓣、辣椒粉少许、酱油、麻油各适量。
做法：
1、先把蜂蛹泡在清水里，让其吐尽肚子里的泥沙。
2、然后取出来沥干水分，放进碗里，并撒上适量的盐巴和胡椒粉腌制半小时左右。
3、接着就开始准备蒜蓉了，把蒜头剁成碎末状，装盘待用。
4、最后把腌制好的蜂蛹用清水冲洗几遍，并沥干水分，然后把蒜蓉倒进去搅拌均匀，这样蒜蓉汁就做好了。
5、紧接着把酱油、麻油和辣椒粉一起混合搅拌均匀，淋在蜂蛹上面，再撒点葱花，就可以端上桌享用啦。

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二、孜然蜂蛹
材料：蜂蛹300克、洋葱半个、青红椒各两根、孜然粒30克、干辣椒段20克、姜丝15克、蒜末5克。
做法：
1、首先，把蜂蛹和孜然粒下到油锅里炸一下，炸到外皮颜色稍深即可出锅备用。
2、锅留底油，将姜丝、干辣椒段、蒜末下锅一起煸炒出香味。
3、然后，加入青红椒、孜然粒一起炒制。
4、待孜然粒炒出香味后，把炸过的蜂蛹重新倒入，改用大火快速翻炒。
5、等炒至蜂蛹纷纷开口时，加入少许盐、鸡精，翻炒均匀后盛入盘中即可。
三、蜂蛹炒鸡蛋
材料：蜂蛹若干、鸡蛋若干、葱花、蒜片、姜片、盐、鸡精、老抽、色拉油各适量。
做法：
1、取新鲜、无伤害、无农药的蜂蛹，然后用清水冲洗干净；
2、鸡蛋液打入碗中，加盐、老抽朝一个方向搅拌均匀；
【蜂蛹怎么炒好吃】3、葱蒜切碎，入油锅煸香后取出，倒入鸡蛋液，并加入少许盐、鸡精调味，翻炒均匀后出锅，与蜂蛹一起装盘。