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蛋白质的食物包括:牛奶、羊奶、马奶、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、牛肉、羊肉、猪肉、鸭肉、鸡肉、黄豆、绿豆、黑豆、豆腐、豆皮、豆浆、核桃、芝麻、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾、皮皮虾、螃蟹、青虾、河虾、草虾、牡丹虾、黑虎虾、核桃、花生、芝麻、瓜子、松子、杏仁等 。
蛋白质是生命的物质基础 , 没有蛋白质就没有生命 。因此 , 它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质 。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与 。
【蛋白质的食物包括哪些食物】蛋白质占人体重量的16%~20% , 即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg 。人体内蛋白质的种类很多 , 性质、功能各异 , 但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的 , 并在体内不断进行代谢与更新 。
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