萝卜怎么炒才好吃 _生活问答

一、炒萝卜丝。
用料：青萝卜一个、盐适量、油适量、蒜末少许。
步骤：
1、先把萝卜洗干净，然后切成细条。
2、放入碗中备用。锅里倒入油，等到油热了以后再把蒜末放进去爆香。
3、闻到香味的时候就可以把萝卜丝放进去翻炒。
4、在快要熟的时候加上点盐和鸡精调味即可出锅。
这道菜不需要太多的调料，只要有蒜末和盐就行了，如果喜欢吃辣椒的话也可以放些辣椒。

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二、萝卜烧牛腩。
主料：白萝卜1根、牛腩500克。
辅料：姜片3片、蒜2瓣、干辣椒5个、八角1个、香叶2片、花椒10粒、生抽1汤匙、老抽半汤匙、盐适量、糖少许、水淀粉适量。
步骤：
1、准备好所有的食材，牛腩切块后焯水备用；
2、锅中放油加入冰糖炒出糖色；
3、下入焯过水的牛腩翻炒上色；
4、再加入葱段和姜片继续煸炒；
5、加入酱油，老抽和料酒翻炒均匀；
6、加入开水没过牛肉大火煮开转小火炖40分钟左右；
7、再加入萝卜块继续炖20分钟左右至萝卜软烂即可；
8、最后加入蒜末和红椒圈翻炒均匀关火；
【萝卜怎么炒才好吃】小贴士：牛腩要提前焯水去除血沫子，这样更容易炖熟。