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苦瓜怎么做好吃
苦瓜虽味苦 , 但营养丰富 , 果肉中含有大量的维生素、粗纤维及钙、铁、锌等矿物质 , 具有清热解毒、宽肠通便的功效 , 不仅可以炒食、炖汤、凉拌 , 还能腌制、糖渍、榨汁等 , 有多种多样的吃法 , 大家可以根据自己的喜好选择 。
苦瓜炒鸡蛋
原料
鸡蛋、苦瓜、盐 。
做法
1、苦瓜洗净切开 , 去除囊和籽 , 切成小块;
2、热锅加油 , 温热后 , 倒入打散的鸡蛋;
3、倒入苦瓜 , 翻炒均匀 , 加盐调味;
【苦瓜怎么做好吃 苦瓜怎么去苦味】 4、出锅 , 即可食用 。
冰镇苦瓜
原料
苦瓜、枸杞、蜂蜜、冰糖、雪碧、橘子 。
做法
1、将橘子洗净 , 榨汁备用;
2、枸杞洗净 , 冰糖用雪碧和凉水化开;
3、将苦瓜洗净 , 去皮去籽 , 切成长薄片;
4、将苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌匀;
5、放入冰箱冰镇 , 即可 。
苦瓜排骨汤
原料
排骨、苦瓜、红枣、香菇、盐 。
做法
1、排骨冲洗干净 , 剁小段 , 飞水备用;
2、香菇和红枣泡发 , 苦瓜洗净 , 去瓢去籽 , 切块;
3、锅中放排骨、红枣、香菇 , 加适量水 , 大火烧开;
4、放入苦瓜 , 下盐调味 , 即可 。
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