文章插图
补充营养
鸡蛋是一种最优质、最天然的补品 ， 价格不贵 ， 且蛋白含量高 ， 是海参的两倍 。
降血脂
鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂 ， 可以帮助脂类代谢 ， 有助于降低血脂 。
预防心脏病
【鸡蛋怎么吃更营养 每天到底可以吃几个鸡蛋】 蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主 ， 其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分———油酸 ， 对预防心脏病有益 。
清热补血
鸡蛋更是一种独一无二的“平衡”食品 。李时珍在《本草纲目》中指出 ， 鸡蛋蛋清性微寒 ， 蛋黄性微温；蛋清能清热 ， 蛋黄能补血 ， 其功效媲美阿胶 。
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