如何用面包机做蛋糕?下面小编就为大家讲解一下如何用面包机做蛋糕 , 让你在家也能做出好吃又好看的蛋糕 。看看下图做的蛋糕 , 怎么样?方法开始...
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面包机准备蛋糕
一个面包机 , 一个打蛋器(你可以用一个没有打蛋器的简单打蛋器 , 但你必须参与其中 , 呵呵) , 一把橡皮刮刀 。
材料包括:4个鸡蛋、120克白砂糖、130克低筋面粉、40克牛奶、30克色拉油、1/2勺盐、3克泡打粉 。
如何用面包机做蛋糕
准备好的四个鸡蛋打入干净的碗里(有的朋友也可以把蛋清和蛋黄分开打散) , 加入120克白糖 , 我们做的蛋糕是那种松软的海绵蛋糕 , 不要糖用量太少 , 否则蛋糕不易起毛 , 蛋糕的蓬松度和柔软度会降低 。
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用打蛋器调到中速 , 开始打蛋 。在打浆过程中 , 原来的黄色会逐渐变成浅白色 , 体积也会扩大 。一般会扩大到原来的3-4倍左右 。好的蛋液流到表面 , 可以画出八字形 。这时候打发差不多了 , 可以关上打蛋器了 。这时候 , 蛋液就做好了 。
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低筋面粉130克 , 过筛两次 。每次过筛时用橡皮刮刀轻轻搅拌 。搅拌时不要打圈 , 由下往上翻 , 轻快 , 以免蛋糊消泡 。
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牛奶40克 , 色拉油30克 , 盐1/2勺 , 泡打粉3克 , 拌匀 。
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用打蛋器搅拌混合牛奶、色拉油、盐和泡打粉 , 直到牛奶和油混合 。
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将之前打好的蛋糊取一部分放入牛奶和油的混合物中 , 用橡皮刮刀搅拌均匀 , 然后倒入蛋糊中 , 再用橡皮刮刀搅拌均匀 。
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现在在面包机桶中刷一层油 , 然后将混合好的蛋糕糊倒入面包机桶中 , 然后轻轻滴几下以抖掉气泡 。
完成这些步骤后 , 将桶放入烤面包机并选择烘烤模式 。
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大约一个小时后 , 热气腾腾的蛋糕出炉了 。
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用面包机做蛋糕的注意事项
制作面包前 , 将机器内外的杂质去除 。
面包机完全冷却后 , 将面包机擦干净 , 晾干后再放入机器中 。
面包机工作时 , 保持通风孔畅通 。不要放在易燃物品上 。
注意不要让面包盘里的其他配料洒出来 , 加热时容易冒烟味 , 容易损坏机器 。
面包机在使用过程中不要频繁打开顶盖 , 以免影响烘烤效果 。
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