梅豆能生吃吗 _豆角

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【梅豆能生吃吗】1、李子豆不能生吃。像其他豆类和蔬菜一样，李子豆含有皂苷和植物血凝素。这两种物质对胃肠黏膜有强烈的刺激作用，并具有细胞破坏和溶血作用。在严重的情况下，可能会发生出血性炎症。这两种毒物不耐热，充分加热即可破坏。

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2、预防豆类中毒、梅毒、角豆中毒的主要方法是把豆类彻底炒熟后再食用。在大锅里加工豆子时，要注意翻炒均匀，煮透，使豆子失去损失。原始的生绿色和豆腥味。