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1、枣酒的种子需要剪掉 。如果不去掉，就会影响酒的质量，因为大枣有变质酒的作用 。怪枣又名万寿果 。制酒前，先将大枣洗净，再将大枣去籽 。

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2、一般来说，在搭配配料方面，包括起泡酒，并没有什么特别的禁忌 。酿酒时，可以适量放一些大枣、枸杞、桂花等，搭配不同的配料，这样酒的效果就会不一样 。需要注意的是，枣酒是一种食用方法，可以治疗身体的一些疾病 。如果搭配其他食物，效果会不一样 。
【拐枣泡酒需不需要把籽剪掉】3、枣的形状不是很好，甚至有点丑 。但大枣的功效与作用很多，能给身体带来很多好处，还有清热解毒的功效 。如果脾胃不太好，最好不要喝枣酒，否则会加重病情，不利于健康 。

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