鲟鱼怎么杀？大厨教你最好吃的做法

野生中华鲟是地球上最古老的脊椎动物，距今已有1.4亿年的历史。它与恐龙生活在同一时期，最长寿命可达40岁。是我国一级保护野生动物，是活化石。，被誉为“水上大熊猫”，具有很高的科研、药用和观赏价值。
我做的蒸鲟鱼是人工养殖的??！

文章插图
鲟鱼营养价值高，是一种高档滋补品。除了背部的大骨头（包括骨头和鱼筋）外，它可以在身体的其他部位食用。
方法如下：
1、买鲟鱼，宰杀，取出内脏，清洗干净，刷表面粘液。

文章插图
2、在鲟鱼的两面3-4厘米处划几刀，用盐和蒸酱油抹上包括鱼肚在内的整个鱼肚，用姜丝塞满鲟鱼肚，放姜丝刀刃上的碎片。

文章插图

文章插图
3、将蒜丝白撒在鱼身上，腌制15分钟。

文章插图
4、大火烧开水，水里放几滴白酒，把鱼放进锅里蒸15分钟，关火后不要急着打开锅盖，开锅前先在锅里炖3-5分钟。

文章插图
5、上桌前撒上切碎的红米椒和芫荽，然后淋上两汤匙蒸鱼酱油。

文章插图

文章插图
【鲟鱼怎么杀？大厨教你最好吃的做法】6、在另一个锅里加热油，加入胡椒粒，搅拌至香，取出，将热油倒在鱼身上。

文章插图
7、完成。

文章插图
如果觉得不错，请点赞、关注、转发！
也欢迎大家在评论区提出宝贵意见。
郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅出于传播更多信息之目的。如作者信息标注有误，请尽快联系我们修改或删除，谢谢。