禽流感期间怎么选择鸡蛋禽流感的传播方式

最近的新闻中经常报道某个地区爆发禽流感。虽然没有威胁到一些人，但大家还是担心禽流感期间能不能吃到鸡蛋。禽流感是如何传播的
禽流感可通过家禽、粪便、羽毛、呼吸道分泌物、血液等，通过呼吸道、接触等途径传染给人。
禽流感期间可以吃鸡蛋吗？
不推荐。
虽然感染禽流感的鸡会在1-3天内死亡，但在患病期间它们的生殖功能会停止，携带病毒的鸡蛋也不会进入市场。出于安全考虑，禽流感期间不建议吃鸡蛋。一定要吃，要注意很多方面。
禽流感期间如何选择鸡蛋
禽流感流行期间最好不要吃鸡蛋。如果要吃的话，建议选择有检疫证明、来源明确的鸡蛋。买鸡蛋时，要选择干净的鸡蛋，不要盲目买带粪便的鸡蛋，因为鸡蛋上的粪便也是禽流感的载体之一。
禽流感期间如何吃鸡蛋
如果在禽流感期间吃鸡蛋，建议确保鸡蛋煮熟并至少100度2分钟，尤其是煎鸡蛋。不要吃半熟的鸡蛋，更不要吃生鸡蛋。
最近的新闻中经常报道某个地区爆发禽流感。虽然没有威胁到一些人，但大家还是担心禽流感期间能不能吃到鸡蛋。吃生鸡蛋怎么样？
沙门氏菌主要存在于未煮熟的肉类、鸡蛋和牛奶中。如果不小心吃了含有沙门氏菌的生鸡蛋，很容易引起发烧、持续高烧和全身疼痛。严重者还可出现局部肠道溃疡和坏死。另外，生鸡蛋中含有一种会影响人体对蛋清蛋白吸收的原料。
所以不要吃生鸡蛋，有些煮鸡蛋是不能吃的，不管是不是禽流感。
禽流感期间我还应该注意什么？
【禽流感期间怎么选择鸡蛋禽流感的传播方式】禽流感期间，购买鸡蛋一定要注意鸡蛋上可能隐藏的活病毒，因为禽流感的载体之一就是粪便，鸡蛋上的粪便可能携带活病毒禽流感病毒。所以在禽流感期间，一定要注意在煮蛋壳之前先把蛋壳清洗干净，然后再充分煮熟。拿着鸡蛋的手要及时清洗，防止禽流感病毒感染其他食物。

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