银杏果有哪些功效与作用食用方法是什么

【银杏果有哪些功效与作用食用方法是什么】

银杏果有哪些功效与作用食用方法是什么

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1、延缓衰老:由于银杏果实中含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等,可以抗氧化,保护细胞的完整性,延缓衰老 。
2、美容养颜:因为银杏果实具有抗氧化作用,可以清除体内的自由基,其中所含的黄酮类物质可以防止真皮层色素的形成和沉积,达到美白和防止色素沉着的效果 。其中一些微量元素还具有清除氧自由基、抑制黑色素的作用 。并且可以防止皱纹的产生,改善皮肤的血液微循环,加速皮肤的新陈代谢,恢复皮肤的弹性和红润 。
3、预防心脑血管疾病:含有抗血小板活化因子,可防止血液凝固,改善血液循环,防止血栓形成 。黄酮类化合物具有扩张血管、消除自由基、预防动脉硬化、预防心肌梗塞等作用,提高人体免疫力 。
银杏果有哪些功效与作用食用方法是什么

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4、破坏杀菌作用:银杏具有抗过敏、消炎杀菌、抗肿瘤作用,对生殖系统、消化系统、泌尿系统有一定的作用 。
5、银杏果实的食用方法:将银杏果实去皮、捣碎、剔除杂质,生吃,或蒸熟或煮熟 。
6、银杏可作为配菜、粥、汤或夏季清凉饮品食用 。取选定的银杏,蒸、炒或炖,去壳 。
银杏果有哪些功效与作用食用方法是什么

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7、银杏的可食用部分是坚果 。有很多种吃法 。最简单的吃法是起源于上海的油炸银杏 。将银杏用纸袋包好,用微波炉加热至银杏噼啪作响,即可食用 。
8、作为莱菜的调味品 。银杏必须先从骨头上去掉种皮,去掉种皮的银杏仁可以作为烤鸡、烤鸭或烤肉、碗、蹄等菜肴的调味料 。加入银杏果肉可以消除肉的油腻感,使人的食欲大增,起到调节食欲的作用 。菜肴中作为调味料的银杏要后加,因为银杏的淀粉很容易糊化 。待食材基本煮熟后,加入银杏,既能保持银杏香香可口,又能避免中毒 。
9、作为糕点的重要成分 。使用银杏仁作为蛋糕粉,可以增加蛋糕的糯和香味,改善蛋糕的口感和口感,也可以增加蛋糕的食用价值 。