干红怎么喝是正确的（丢掉以前的毛病，学习正

一.什么是干酒

文章插图
所谓干酒（干白、干红）只是指酒中糖分的多少，没有别的意思。按照标准，干酒的含糖量在4.0g/L以下，也是世界上比较流行的一种酒。这个品种是我国近几年才开发出来的。由于这类酒含糖量低，无甜味，更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒是含糖量在50.0g/L以上的甜酒。
干红葡萄酒（le vin rouge），“干”是从香槟酿造中借来的一个词，即直接用纯葡萄汁酿造的酒，不添加水、香料、酒精等任何添加剂。红葡萄压榨后不过滤葡萄皮，酿酒后过滤葡萄汁。在酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶入酒中，即为干红葡萄酒。干红葡萄酒有两种，一种是简单过滤的；另一种是继续压滤渣。压制的干红葡萄酒单宁更多，味道??更浓。
二.如何科学饮用葡萄酒？

文章插图
【干红怎么喝是正确的（丢掉以前的毛病，学习正】虽然葡萄酒对人体健康有非常重要的作用，但必须科学饮用，才能发挥其保健作用。首先，饮酒不宜过量，饮酒量应根据身体状况、经济收入和生活水平等因素确定。另外，酒一般倒到酒杯的一半，不要太满；酒温一般调到12～20℃；喝红酒时，应在饮用前半小时打开软木塞，让酒“呼吸”一下，让酒香果香更加完美。但开封后不能长期保存。专家建议，开瓶后常温下可存放一天，瓶口密封后放入冰箱（12℃左右，温度不宜过低）可存放一周。
葡萄酒是一种佐餐酒，尤其是干酒，通常在用餐或宴会时饮用。由于葡萄酒的不同特性，可以科学搭配菜肴，更完美地体现葡萄酒的感官风格。
干白葡萄酒的主要特点是果香清新、酒体顺滑、酒质细腻。因为它含有丰富的有机酸，味微酸，可与各种海鲜同饮，既能缓解腥味，又能使菜肴的味道更加鲜美。此外，干白葡萄酒的颜色一般为淡黄色，与大多数海鲜的颜色一致，两者相得益彰。
干红葡萄酒呈宝石红色，美丽悦目，香气浓郁，酒体饱满。因为它含有一定的酚类物质，干提取物含量高，所以与红烧肉、牛排、鸡肉、鸭肉等肉类搭配。一流的菜肴会更好吃。一方面，干红葡萄酒可以缓解肉类的油腻感，可以让菜肴的味道更加浓郁。同时，由于干红葡萄酒色泽艳丽，增加了朋友聚会的节日气氛。
三.干红怎么选：

文章插图
1、酒具有很高的营养价值和良好的保健作用。研究表明，葡萄酒中含有200多种对人体有益的营养素，包括糖、有机酸、氨基酸、维生素等人体必需的物质。特别是葡萄酒中所含的酚类物质白藜芦醇是近年来的研究热点，具有一定的抗氧化作用。
2、提醒消费者，在购买干红葡萄酒时，无论是进口还是国产，价格与品质成正比。但是在品牌方面，你应该优先考虑知名品牌，从正规渠道购买。山东斯玛特国际商务咨询有限公司专注于进口红酒领域。瓶子是进口的，七日内无理由退换货，质量值得信赖。
3、从外观上看，干红葡萄酒应该是明亮透明的（深色酒可以是不透明的），有光泽，它的颜色应该和酒名一致，颜色应该是自然的并且赏心悦目；而品质差的酒，要么浑浊暗淡，要么颜色与酒名不符，没有自然感，要么色泽鲜艳，有明显的人工色素。瓶装干红葡萄酒有少量沉淀属于正常现象。沉淀是一些色素和一些化合物，对酒的风味和口感有影响。