西瓜皮，为葫芦科植物西瓜的外层果皮 。夏天我们每天都需要吃它，红红甜甜的果肉自然诱人，但外皮同样也好吃哦，可以凉拌，也可以红烧哦!
五花肉红烧西瓜皮的做法
准备食材 。五花肉洗净切片，西瓜皮削掉外面一层绿皮，(削皮要小心手哦，我把手削破了😲)红色部分尽量不要，取中间部分，我懒了就这样了
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锅烧热，放入五花肉，中小锅翻炒，把五花肉多余的油给提炼出来，倒入干净碗里，留着炒菜用
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五花肉差不多翻炒金黄后，用锅铲铲到一边，多余的油来爆香葱姜
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爆香后加入老抽，生抽，蚝油，料酒翻炒，让五花肉均匀上色
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加入一碗水，水跟肉平齐，大火烧开，中小火烧5分钟，让肉肉香味出来 。注意别烧糊了哦
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倒入西瓜皮加入盐，放入两碗水，盖锅盖大火烧开，转中小火慢熬20分钟
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此时，肉烂了，西瓜皮也真正好，
试试味道，收汁，撒入葱花
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装盘，好香啊!
老板，来两碗米饭!
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小贴士
如果喜欢西瓜皮吃起来很软的口感，可以适当延长时间，反之喜欢清脆可以缩短时间，我这个不软不硬刚刚是我们家喜欢的，根据个人喜好哈!
【五花肉红烧西瓜皮 意想不到的美味】西瓜皮跟肉肉克数自己任意添加哈 。
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