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银耳红枣汤
银耳30克,红枣20克,冰糖适量 。银耳用清水泡发好,去蒂头,洗净后撕成小块,红枣洗干净,用手撕开,再一起放到砂锅里加水,小火慢熬至料熟 。分2次服完 。
作用:银耳维生素D丰富,可以防止钙质流失,经常服用可滋阴润肤,与红枣一起煮,宁心安神、益智健脑、养阴去火 。
百参鸭汤
北沙参50克,百合30克,鸭1只,葱段、姜片、精盐适量 。将沙参切处、百合泡好、鸭处理干净,与沙参片、百合片和姜片、葱段共煮汤,至鸭肉熟烂调味即可 。
作用:滋阴清热,润肺止咳 。可用于改善阴虚火旺所致失眠盗汗等等症状 。
黑豆红枣桂圆汤
黑豆50克,桂圆肉15克,红枣、莲子若干 。黑豆、红枣、莲子洗净,入清水中泡4小时,锅中放清水,放入桂圆肉及泡好的黑豆、红枣、莲子,大火烧沸,再改成小火煮至熟烂,可调入冰糖 。
作用:补虚益气,养血安神,健脾和胃,养心滋阴 。
枸杞麦冬蛋丁
鸡蛋5个,枸杞、花生米、瘦猪肉各30克,麦冬10克,精盐、湿淀粉、花生油各适量 。鸡蛋打入碗内,隔水蒸熟,冷却后切成粒状 。麦冬洗净,放沸水中煮熟,切成碎末,猪瘦肉切丁,锅置火上,放花生油,下猪肉丁炒熟,倒进蛋粒、枸杞、麦冬碎末,炒匀,放精盐,然后湿淀粉勾芡,盛出,将煮熟的花生米铺在上面 。
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