重庆烧鸡公怎么做

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1、准备食材：
一只活生生的大公鸡，现在被吃掉了。
还要准备葱、姜、蒜、辣椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒（最好是红、绿）。洋葱一部分切丝，一部分切段；大蒜的一部分对半切开，另一部分对半切开。肉桂切成小块。

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2、干净的肉
将一锅水烧开，然后将鸡块倒入沸水中煮一分钟，捞出沥干水备用。
3、炸猪肉

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锅内倒入大量油，注意，油一定要够，至少能盖住鸡块。当油微热时，放入胡椒粒、茴香和肉桂。香味出来后，倒入鸡块，开始不停翻炒。注意，火不能太大，一定要继续翻炒。5分钟后，加入葱丝、姜丝、大蒜切半、干辣椒、青椒，继续翻炒。10分钟后，加入整瓣大蒜和大葱，倒入准备好的高氏蜜汁，大火翻炒。15分钟后关火开锅，倒入火力最低的电磁炉中，即可食用。
4、加水
【重庆烧鸡公怎么做】肉快吃完时，煮一锅（干净锅放少许油，油热后放入葱丝，再加水），将煮好的锅倒入电磁炉，即可当一个火锅吃一些你喜欢的菜，比如生菜、豆腐等。