文章插图
要进行清洁饮用水
饮用非流动水源的人群患食道癌的危险性是饮用自来水人群的5倍，饮用自来水20年以上，对预防食道癌十分有益 。
多吃蔬菜以及水果
【食道癌患者的饮食护理 食道癌的护理方法】 很多的研究表明，多吃新鲜蔬菜水果，就可以可以有效预防食道癌，而且蔬菜水果的摄入量与食道癌的危险性呈负相关，每天增加300g蔬菜和水果，患食道癌的危险性降低35%，大蒜也显示出保护作用 。
多食新鲜鱼
吃新鲜鱼对预防食道癌同很有效果，就是吃新鲜鱼多的朋友患食道癌的危险性是对照组的一半 。
改变不良饮食
不良的饮食和生活习惯与食管癌的发病有关 。其中如吸烟、饮酒、咀嚼槟榔、吃那斯、常吃酸菜、酸奶疙瘩、鱼露、带刺小鱼、霉变食品，进食过快，三餐不按时等因素与食管癌呈正相关;与常吃蔬菜、水果、豆制品等呈负相关 。改进烹调方法和储藏技术，建立良好的饮食卫生习惯 。

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