买鸡翅，选大的还是选小的？摊主教您一招，以后别再买错了

选择鸡翅，大或小
平时我们喜欢给家人做些蒜蓉鸡翅或者炸麻辣鸡翅，有时候给家人炖点鸡翅也是不错的选择。为家人做一道餐桌菜，一道美味的鸡翅可谓是可以上桌的大菜。所以人们在选择鸡翅的时候，通常会购买和打折的鸡翅差不多的。但是有时候我们会发现我们买的鸡翅没有鸡翅的香味，或者炖的时候肉不好吃。这些与我们选择的鸡翅有很大关系。有的朋友选择小鸡翅，觉得这样的鸡翅比较嫩。但是有的朋友喜欢大一点的鸡翅，所以肉比较多，做鸡翅也很好吃。之后，

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地摊主教，你有绝招，以后再也不会买错鸡翅了
在这里，我们在选择鸡翅的时候，不要先看头的大小，大鸡翅和小鸡翅可能会有区别，但是如果选择鸡翅，可以忽略鸡翅的大小第一的。从这些方面来说是可以的。

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首先，当你闻到鸡翅的味道时，应该有淡淡的鸡鲜味。这是我们选择鸡翅的首要条件。这样的鸡翅比较新鲜。而带有一点异味或刺鼻气味的鸡翅不建议大家购买。这种鸡翅经常被??加工或储存太久。有时我们在购买鸡翅时，往往会忽略鸡翅的味道。其实鸡翅的味道还是主要看点。如果鸡翅的肉质或颜色不易辨别，闻一下鸡翅的味道即可判断。

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另外，我们在挑选鸡翅的时候，可以用手按压鸡翅。如果是新鲜的鸡翅，会更有弹性，按压鸡翅表面时肉会弹回来。如果泡过的鸡翅或保存时间过长的鸡翅，鸡翅的肉质会软软的，按起来会有一些凹陷。这种鸡翅是买不到的。

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判断了注意的前两个方面后，我们可以看看鸡翅的外观和颜色。我们买的鸡翅整体应该有点干，水不要太多。而且我们看到鸡翅的皮色应该是鲜黄的，不是偏白，而是有点偏黄。从侧面看鸡翅的肉质。如果我们看到肉质的颜色是淡粉色的，鸡肉会更新鲜。但是有的鸡发白，颜色很淡，可能是浸泡后的鸡。有的鸡翅看起来水汪汪的，亮得诡异，这样的鸡翅乍看之下鲜嫩可口，但这些其实是加工过的鸡翅。

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总结
通过主教给我们的挑选鸡翅的方法，我们可以选择新鲜的、适合自己的鸡翅，这样以后就不会选错鸡翅了。

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