天目山腌笋老鸭汤的做法 天目山腌笋老鸭汤怎么做

【天目山腌笋老鸭汤的做法天目山腌笋老鸭汤怎么做】

天目山腌笋老鸭汤的做法  天目山腌笋老鸭汤怎么做

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天目山腌笋老鸭汤的做法  天目山腌笋老鸭汤怎么做

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1、先准备材料:鸭1只,春笋1斤,枸杞适量,盐2茶匙,生姜适量,料酒适量 。
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2、具体做法如下:先把鸭宰了,鸭屁股去掉,切成块再把多余的血冲洗干净,锅里的水烧开,鸭肉放入焯水,把锅里的水倒掉 。加水,将鸭肉再次冲洗干净,焯过水的鸭肉放入砂锅备用,加水盖过鸭肉(如果想多喝汤,可以酌情加水) 。竹笋提前洗净,用清水焯一下,泡水20分钟,然后把竹笋放入砂锅,加几片姜,加两勺料酒左右,盖上锅盖煮开大火转小火煮2小时,出锅前半小时加入枸杞,喝的时候加点盐调味!