酸奶机怎么用？几分钟做出美味的双奶，超级好 _酸奶机

酸奶机原理介绍

文章插图
酸奶机的原理是为乳酸菌的生长提供最适温度（42度），所以一份加热，一份控温，就是这样。需要注意的是，42度是乳酸菌的最佳生长温度，在这个温度下，生长最快。当然，其他温度条件也可以生长，所以酸奶即使长期存放在4度的冰箱里也会变质，因为乳酸菌在4度的条件下长期过度生长。

文章插图
酸奶机使用注意事项
1.牛奶加热温度过高，会杀死酸奶中的乳酸菌，导致发酵失败。如果温度太低，发酵会很慢，以至于摸起来不热（微波炉加热经常会导致热量不均匀，你应该用勺子搅拌一下，试试温度）。2.请勿使用电饭煲的保温档进行发酵，因为保温的温度太高，保温发酵时必须将电饭煲断电。如果冬天做酸奶，可以把瓷杯放在加热器上发酵。

文章插图
3.发酵容器最好用带盖的瓷杯，硬塑料杯也可以，但如果被子质量不够高，加热消毒容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，厌氧环境更有利于发酵。

文章插图
4.发酵过程中不要频繁开启。很多人喜欢打开酸奶看看制作效果，或者混合一下。这是不正确的。酸奶在发酵过程中已打开。多了会影响它的功能。
5.酸奶机只能用开水消毒。很多人说起杀菌，立马就去拿一些化学消毒剂进行杀菌，但是酸奶机不能用化学消毒剂进行杀菌，否则会损坏酸奶形成很大的障碍，只能用开水。

文章插图

文章插图
6.发酵成功鉴定，正常情况下，发酵成功的酸奶是半凝的，外观洁白光滑，有奶香味。
7.注意含糖量。有些产品含糖量很高。如果你喜欢甜酸奶但又担心热量超标，不妨选择那些使用糖替代品的。用酸奶机做酸奶的时候，喜欢甜一点的可以选择加一点蜂蜜，热量低也比较健康美味，一石二鸟。

文章插图
看完这篇关于酸奶机的原理和酸奶机使用注意事项的文章，希望对你的工作和学习有所帮助。
【酸奶机怎么用？几分钟做出美味的双奶，超级好】郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅出于传播更多信息之目的。如果作者信息标注有误，请尽快联系我们修改或删除，谢谢。