牛肉包子的做法牛肉包子做法

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1、材料：牛肉适量、面粉适量、五花肉适量、葱适量、大葱适量、姜适量、适量盐适量，味精适量，白糖适量，泡打粉适量，酱油适量，油耗适量，香油适量。
2、牛肉剁碎，五花肉剁碎，洋葱剁碎，葱姜分别剁碎。
【牛肉包子的做法牛肉包子做法】3、在水中煮八角、花椒和孜然。把水放在一个小碗里，让它冷却以备后用。

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4、在牛肉五花肉馅中加入酱油、耗油、盐、糖、料酒、香油、姜末、葱末，向一个方向搅拌，即可入味。然后分批加入开水，用力搅拌，最后加入葱花拌匀备用。
5、泡打粉用温水溶解，和面粉混合，搅拌成团，用手揉成面团，直到面团光滑光滑；盖上湿布，静置 1 小时，直到体积翻倍。可以。
6、将面团揉成长条，切成大小均匀的小块。
7、取小剂量压扁，擀成中厚边薄的圆形，包入牛肉馅中。
8、开始包牛肉馅，用手将皮褶沿边缘一层一层捏成均匀的圆形。
9、包成馒头后，静置20--30分钟。
10、一锅冷水，放入煮好的牛肉包；水开后大火蒸15分钟，关火，等3分钟再开锅盖。

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