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春芽
春芽不是具体的某种菜，而是指春天所有可发出鲜绿嫩芽的植物，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等，这些春芽有利尿作用，帮组体内物质转运，清理体内垃圾，有排毒作用 。
韭菜
【春天排毒吃什么 5种食物要多吃】 很适合用来补偿阳气的韭菜中含有蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，最宜人体阳气，有键胃、提神、强肾等功效，韭菜菜不可以分解体内有毒物质，还可以将它们排出体外，清理肠内沉淀物，真正起到排毒的作用 。
春笋
春笋被誉为“素食第一品”，是体内垃圾的“清道夫”，有排毒养颜的功效，春笋所合的膳食纤维可以增加肠道水分的储存量，促进胃蠕动，使粪便变软有利排出 。
菠菜
菠菜可用来解热毒、酒毒，因其既滑且冷，而味又甘，所以能清热解毒，具有很好的排毒功能 。

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