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【手把手教你做麻辣手撕鸡麻辣手撕鸡的做法及配料】同质量的鸡肉相对牛肉、猪肉、羊肉、鸭肉热量含量最低 ， 十分适合爱美食的瘦身者食用 ， 而鸡胸肉中的脂肪和卡路里含量 ， 比鸡腿肉又低很多 。
如果你想吃肉又怕长肉 ， 不妨试试这道菜 ， 美味下饭又不会长胖 。
材料：
鸡胸肉、黄瓜、干辣椒、姜、花椒、蒜瓣、料酒、白糖、生抽、盐、葱、白芝麻
步骤：
1、鸡胸肉两块 ， 黄瓜一根 ， 洗净后备用；

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2、锅内放冷水 ， 放入鸡胸肉、干辣椒、姜片 ， 煮沸腾后倒入少量料酒 ， 煮熟鸡胸肉 ， 黄瓜切丝放入容器中备用；

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3、鸡胸肉煮熟后捞出晾凉备用 ， 用手撕成长条 ， 准备：花椒、蒜姜切末、干辣椒切碎、葱切段 。鸡汤半碗（没有鸡汤可以用煮鸡胸肉的水或白开水）

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4、热锅热油 ， 油温五六成热时 ， 放入姜蒜末炒香 ， 依次放入花椒、干辣椒段炒出香味；

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5、放入辣椒油炒出红油 ， 倒入鸡汤、适量盐大火烧开；

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6、放入手撕的鸡丝大火烧开后焖半小时入围 ， 最后放入葱花出锅 ， 盛出放入黄瓜丝的盘子里 ， 撒上白芝麻即可食用；

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注意：
想健康点 ， 可以少放点油 ， 想美味点 ， 多放点油 ， 就这么简单 。
最后的最后 ， 吃多吃少都可以 ， 一定要多运动 ， 多运动 ， 多运动

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