旅游区卖什么吃的赚钱（旅游景点适合卖什么小

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旅游景点人流量大，大家都知道赚钱很容易，但是越是黄金地段，投资的人就越多，自然租金的成本就会特别高。虽然我们看到很多人赚钱，但我们也经常看到很多人赔钱。铁皮的门面，流水的店，今天开面店，明天开便利店，门面房，旧变。在旅游景点或黄金地段，大量关门餐厅不是因为不光顾，而是因为光顾，但利润空间不够，被租金压力压得喘不过气来。大家都知道房租高，但是人家是怎么赚钱的呢？让我们来看看经典案例。

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我有一个朋友一直想投身于餐饮行业。后来，他看准时机，在北京最火的旅游区南锣鼓巷开了一家店，专门卖玫瑰蛋糕。开业几天后，门口排起了长队，每天都是这样。慢慢地，门面扩大了，各种冷热饮品等小吃也加了进来，依旧是排队等候。大约三年后，店主在北京地价最高的商圈三里屯重点地段开了个摊子，依旧卖玫瑰蛋糕。我不知道店主赚了多少钱。我只知道，经过多年的努力，店主已经开始做自己的服装品牌。

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从店主开张到现在，我一直在观察，她的店为什么这么火？根据我的分析，有以下5点。一是在开店初期，面对高昂的租金，店主选择了经营地摊。摊位管理有什么好？占地面积小，就算开个30平米的小咖啡店，租金还是会比开个几平米的小摊高很多。虽然一寸土地贵，面积一样大，但店主的心理压力在每月一万到几十万不等。更何况，只要有足够的流量，你永远不会为生意发愁，但能不能赚钱，就看你选择的生意类型了。

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二是玫瑰蛋糕的品种好。玫瑰蛋糕既不是零食也不是大餐。属于零食的范畴。可以自己吃，也可以作为礼物送给亲朋好友。非常符合摆摊的经营模式。很多人来北京旅游，都得带一些纪念品回来。朋友同事， 10元20元的小零食真的很合适，性价比不高，包装精美，住起来也方便。在地摊买完就走，不用进到店品尝，店家翻桌无后顾之忧。

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让我们将其与咖啡店进行比较。两个人去景区的一家咖啡店，两杯咖啡加一份小吃大概100元左右。这是一个比较平均的消费值，但是这个坐一般是一个下午。在点心摊，一个点心20元（我在大众点评上看他们家人均17元）， 5个点心100元，面对景区这么庞大的客流，不是几分钟的问题，同样的营业额，摊位至少可以在10分钟内完成。有人说利润率不一样。即使咖啡店的利润率是70% ，点心的利润率是30% ，两个小时之内，一个点心摊位的利润要赶上100平米咖啡店的利润并不难。. 更重要的是，咖啡店里经常有顾客点了20多块钱一杯咖啡还是不走。老板看起来很着急，咖啡店的租金比一个小摊位高很多。