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1、沙县小吃：月净利5万元推高沙县房价
不起眼的沙县小吃即将上市。有人曾经算过一笔账：开60平米以下的店，月租金3000元左右，材料费8000元，员工工资5000元，水电费和税费3000元。总成本约2万元。只要选对位置，每天接待130人，每人消费10元，月营业额4万左右。店面100平米以上，可实现月净利润5万元。

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据沙县小吃办数据，沙县小吃产业年营业额超过40亿元，小吃产业收入占农民人均纯收入的60%以上。
沙县经济正在全力打小吃牌。自1997年起，每年举办一次小吃文化节。投资小吃文化城，开发旅游项目。
据报道，沙县每 10 名农村劳动力中就有 7 人在做零食。到2010年，有1.9万户、5.5万余人在国外从事小吃生意，约占全县总人口的22%和农村劳动力的60% 。
沙县人有钱回家买房买车。据介绍，沙县近60%的商品房是由小吃业主购买的。目前沙县的房价在每平方米6000-7000元左右，比周边县市高出近2000元。
因为沙县人买车太多，连车牌号都不够，就借用了三明市其他县市的车牌号。
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