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提高免疫力
在白萝卜里面 ， 含有非常丰富的维生素 ， 还有锌这种微量元素 ， 可以增强人体的免疫功能 ， 从而提高人体对外的抗病能力 ， 让身体棒棒 ， 减少病痛 。
开胃消化
为什么醋泡白萝卜可以帮助促进消化和让人胃口大开呢?都是因为在白萝卜中有一种叫做芥子油的物质 ， 这种东西可以促进人体肠胃 ， 增强食欲的同时 ， 还能让吃进胃肠里的食物可以得到加快地消化 。
促进营养物质的吸收
因为在醋泡白萝卜中有着很多淀粉酶 ， 淀粉酶能够快速地分解食物中的淀粉和脂肪 ， 这样一来 ， 人体就能加快对这些营养物质的吸收了 。
防癌抗癌
【吃泡萝卜有什么好处 吃醋泡白萝卜的注意事项】 因为白萝卜里面含有一种物质 ， 叫做木质素 ， 可以提高人体中对抗癌细胞的巨噬细胞的活力 ， 从而抵抗吞噬掉癌细胞 。而且 ， 在萝卜还含有多种酶 ， 可以分解致癌的亚硝酸胺 ， 从而起到防癌的作用 。

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